巴厘岛,这个位于印度尼西亚的热带天堂，以其美丽的海滩、丰富的文化和独特的美食而闻名，在这片土地上，美食不仅仅是为了满足饥饿，更是一种艺术和文化的体现，巴厘岛的小吃特色美食，以其独特的风味和丰富的多样性，吸引着来自世界各地的游客，本文将带您走进巴厘岛的街头巷尾，探索那些令人垂涎欲滴的特色美食。

萨特（Satay）

萨特是巴厘岛最受欢迎的小吃之一,也是印尼全国的标志性美食，这种小吃由腌制过的肉类（通常是鸡肉、牛肉或羊肉）串在竹签上，然后放在炭火上烤制而成，烤好的萨特外皮酥脆，内里多汁，通常搭配特制的花生酱一起食用，这种酱料浓郁而略带甜味，与烤肉的香气完美融合。

纳西戈尔（Nasi Goreng）

纳西戈尔是一种炒饭,是巴厘岛的国民美食，它以米饭为基础，加入炒蛋、肉类（如鸡肉或虾）、蔬菜和香料炒制而成，纳西戈尔的特别之处在于它的调料，通常包括甜酱油、辣椒酱和虾酱，这些调料赋予了炒饭独特的风味，在巴厘岛，纳西戈尔是早餐、午餐或晚餐的常见选择。

巴东（Bakso）

巴东是一种肉丸汤,通常由牛肉或鸡肉制成，这些肉丸被放入浓郁的香料汤中煮熟，汤里还可能包含面条、蔬菜和豆腐，巴东的汤底通常由多种香料制成，包括丁香、肉桂、豆蔻和辣椒，这些香料的混合使得汤底既香浓又略带辣味，巴东是巴厘岛街头小吃摊上的常客，也是当地人喜爱的快餐之一。

洛特（Lawar）

洛特是一种由蔬菜、肉类和香料混合制成的沙拉，它通常包含切碎的椰肉、豆角、玉米、辣椒和肉类（如鸡肉或牛肉），洛特的独特之处在于它的调料，通常包括椰奶、辣椒和香料，这些调料使得洛特既清爽又略带辣味，洛特是巴厘岛的传统菜肴，也是节日和庆典上的常见美食。

巴克里（Bakmi）

巴克里是一种面条汤,类似于中国的拉面，它以米粉或面条为基础，加入肉片、蔬菜和香料煮制而成，巴克里的汤底通常由鸡肉或牛肉高汤制成，再加入香料和辣椒油调味，巴克里是巴厘岛的另一种快餐选择，尤其在寒冷的夜晚，一碗热腾腾的巴克里能给人带来温暖。

马塔克（Martabak）

马塔克是一种类似于煎饼的小吃,但它比普通的煎饼更为丰富和多汁，马塔克由面粉制成，中间夹有肉类、鸡蛋、蔬菜和香料，在烹饪过程中，马塔克被压扁并煎至金黄酥脆，这种小吃既可以作为早餐，也可以作为小吃，是巴厘岛街头小吃摊上的热门选择。

艾斯（Es）

艾斯是巴厘岛的传统甜品,由各种水果、糖浆和冰块制成，艾斯的特点是它的新鲜水果和甜而不腻的糖浆，这些糖浆通常由椰糖制成，艾斯是巴厘岛炎热天气下的完美清凉饮品，也是餐后的理想甜品。

鲁瓦克（Rujak）

鲁瓦克是一种水果沙拉,但它与普通的水果沙拉有所不同，鲁瓦克的水果被切成小块，然后与辣椒、糖和虾酱混合，这种独特的调料使得鲁瓦克既有水果的甜味，又有辣椒的辣味和虾酱的咸味，是一种非常具有巴厘岛特色的小吃。

贝宾卡（Bebek Betutu）

贝宾卡是一种巴厘岛的传统菜肴,由香料腌制的鸭子烤制而成，这种鸭子通常在地下的火坑中烤制，使得肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，贝宾卡通常搭配米饭和蔬菜一起食用，是巴厘岛的一道节日大菜。

塔皮卡（Tapioca）

塔皮卡是一种由木薯制成的小吃,它被切成小块并油炸至金黄酥脆，塔皮卡通常搭配辣椒酱或甜酱食用，是一种简单但美味的街头小吃。

巴厘岛的美食不仅仅是味蕾的享受,更是对印尼文化的一次深入了解，每一种小吃都承载着巴厘岛的历史和传统，每一口都是对这片土地深深的热爱，下次当您踏上这片美丽的岛屿时，不妨放慢脚步，细细品味这些特色美食，让它们成为您旅行记忆中不可磨灭的一部分。