兰州，这座位于黄河之滨的城市，以其悠久的历史、丰富的文化遗产和独特的西北风味美食而闻名，如果你计划前往兰州旅游，那么这篇美食攻略将带你领略这座城市的美食精髓，让你的旅行更加丰富多彩。

1. 兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州拉面，是兰州最具代表性的美食之一，它以其“一清二白三红四绿”的特点而闻名，即汤清、面白、辣椒红、香菜绿，牛肉面的面条手工拉制，弹性十足，搭配上精心熬制的牛肉汤和新鲜的牛肉片，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

推荐店铺：

马子禄牛肉面：作为兰州最有名的牛肉面品牌之一，马子禄以其正宗的味道和优质的服务赢得了众多食客的喜爱。

安泊尔牛肉面：另一家备受推崇的牛肉面店，以其独特的汤底和面条口感著称。

2. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是西北地区非常流行的一道传统小吃，尤其在兰州，这道菜以其独特的风味和丰富的营养价值而受到欢迎，将馍馍掰成小块，泡在羊肉汤中，再搭配上鲜嫩的羊肉片和粉丝，一碗羊肉泡馍就是一顿丰盛的早餐。

推荐店铺：

老米家羊肉泡馍：以其传统的烹饪方法和地道的口味而闻名。

同盛祥羊肉泡馍：环境舒适，服务周到，是品尝羊肉泡馍的好去处。

3. 酿皮子

酿皮子是兰州夏季非常受欢迎的一道小吃，以其凉爽、酸辣的口感而著称，酿皮子是用面粉制成的凉皮，搭配上特制的辣椒油、醋和蒜泥，再撒上黄瓜丝和豆芽，是一道非常适合炎热天气的美食。

推荐店铺：

马三酿皮子：以其独特的酿皮子制作工艺和丰富的调料而受到食客的喜爱。

老兰州酿皮子：传统的兰州风味，简单却不失美味。

4. 灰豆子

灰豆子是兰州特有的一种甜品，主要原料是豌豆和红枣，经过长时间的炖煮，豌豆变得软糯，红枣的甜味完全融入其中，是一道非常受欢迎的甜品。

推荐店铺：

老兰州灰豆子：以其传统的制作工艺和纯正的口感而受到食客的喜爱。

兰州灰豆子老店：环境古朴，灰豆子味道正宗，是品尝灰豆子的好去处。

5. 兰州烧饼

兰州烧饼以其香脆可口而闻名，是兰州人日常饮食中不可或缺的一部分，烧饼外皮酥脆，内里柔软，搭配上各种馅料，如牛肉、羊肉、豆沙等，每一口都是满满的幸福感。

推荐店铺：

老兰州烧饼：以其传统的烧饼制作工艺和丰富的馅料选择而受到食客的喜爱。

兰州烧饼王：环境整洁，烧饼新鲜出炉，是品尝兰州烧饼的好去处。

6. 兰州手抓羊肉

手抓羊肉是兰州地区的特色菜肴，以其独特的烹饪方法和鲜嫩的口感而受到欢迎，手抓羊肉选用上等羊肉，经过特殊的腌制和烹饪，肉质鲜嫩，搭配上特制的蘸料，是一道非常具有西北风味的菜肴。

推荐店铺：

老兰州手抓羊肉：以其传统的手抓羊肉制作工艺和地道的口味而闻名。

兰州手抓羊肉馆：环境舒适，服务周到，是品尝手抓羊肉的好去处。

7. 兰州凉面

兰州凉面以其独特的口感和丰富的调料而受到欢迎，凉面凉爽可口，搭配上特制的辣椒油、醋和蒜泥，再撒上黄瓜丝和豆芽，是一道非常适合炎热天气的美食。

推荐店铺：

兰州凉面王：以其独特的凉面制作工艺和丰富的调料而受到食客的喜爱。

老兰州凉面：传统的兰州风味，简单却不失美味。

8. 兰州油茶

兰州油茶是一种传统的早餐饮品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到欢迎，油茶由面粉、花生、芝麻等原料制成，搭配上特制的调料，是一道非常具有兰州特色的饮品。

推荐店铺：

兰州油茶老店：以其传统的油茶制作工艺和纯正的口感而受到食客的喜爱。

兰州油茶王：环境整洁，油茶新鲜出炉，是品尝兰州油茶的好去处。

兰州的美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验，当你漫步在兰州的街头巷尾，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食，感受这座城市的独特魅力，希望这份兰州旅游美食攻略能为你的旅行增添更多色彩，让你的兰州之旅更加难忘。