西昌,作为四川省凉山彝族自治州的州府，不仅以其美丽的自然风光和独特的民族文化吸引着游客，更以其丰富多彩的美食让人流连忘返，这篇文章将带你走进西昌市区，探索那些不容错过的美食。

彝族风味

西昌作为彝族的主要聚居地之一,彝族美食自然是不可错过的，彝族人擅长烹饪肉类，尤其是猪肉和羊肉，他们的烹饪方式多样，既有传统的烧烤，也有独特的炖煮。

1 彝族烧烤

彝族烧烤以其独特的香料和烹饪方式而闻名,在西昌，你可以找到许多专门提供彝族烧烤的餐厅，推荐尝试烤全羊、烤乳猪和烤鸡，这些肉类在炭火上慢慢烤制，外皮酥脆，内里多汁，再配以彝族特有的香料，味道独特。

2 彝族酸菜

彝族酸菜是彝族饮食文化中的重要组成部分,它既可以作为单独的菜肴，也可以作为其他菜肴的佐料，酸菜的酸味能够很好地中和肉类的油腻，让人食欲大增，推荐尝试酸菜鱼和酸菜土豆丝，这些都是将酸菜与当地食材完美结合的佳肴。

四川小吃

西昌作为四川省的一部分,四川小吃自然也是这里的一大特色，四川小吃以其麻辣、鲜香而闻名，是喜欢辣味的朋友的天堂。

1 麻辣烫

麻辣烫是四川小吃中的经典,西昌的麻辣烫以其独特的底料和丰富的食材而受到欢迎，你可以根据自己的口味选择不同的食材，如豆腐、蔬菜、肉类等，然后将其放入麻辣鲜香的汤底中涮煮，推荐尝试西昌老街的麻辣烫，那里的底料浓郁，食材新鲜。

2 担担面

担担面是四川非常有名的一种面食,以其麻辣鲜香和独特的调料而受到人们的喜爱，西昌的担担面通常配以肉末和花生碎，面条劲道，汤汁浓郁，是早餐或午餐的不错选择。

凉山特色

除了彝族风味和四川小吃,西昌还有许多独特的凉山特色美食。

1 凉山土豆

凉山土豆因其独特的地理环境和气候条件,口感细腻，味道鲜美，在西昌，土豆可以被制作成多种菜肴，如土豆丝、土豆片、土豆泥等，推荐尝试土豆炖牛肉，这是一道将土豆与牛肉完美结合的菜肴，土豆吸收了牛肉的鲜美，牛肉则带有土豆的清香。

2 凉山腊肉

凉山腊肉以其独特的腌制方法和风味而闻名,腊肉在西昌的餐桌上非常常见，可以单独作为一道菜，也可以与其他食材搭配，推荐尝试腊肉炒青椒，这是一道色香味俱全的菜肴，腊肉的咸香与青椒的清脆相得益彰。

西昌夜市

西昌的夜市是品尝当地美食的绝佳去处,你可以找到各种小吃和特色菜肴，从烧烤到凉菜，从面食到甜品，应有尽有。

1 烧烤摊

西昌夜市的烧烤摊是不可错过的,你可以品尝到各种肉类和蔬菜的烧烤，如烤羊肉串、烤鸡翅、烤茄子等，推荐尝试烤鱼，这是一道将鱼与多种香料和蔬菜搭配的烧烤，鱼肉鲜嫩，味道丰富。

2 凉粉摊

凉粉是四川地区非常受欢迎的一种小吃,西昌的凉粉以其独特的调料和凉爽的口感而受到人们的喜爱，推荐尝试麻辣凉粉，这是一道将凉粉与麻辣调料搭配的小吃，既解暑又开胃。

西昌甜品

在西昌,甜品也是一大特色，这里的甜品既有传统的四川甜品，也有结合了彝族风味的独特甜品。

1 冰粉

冰粉是四川地区非常受欢迎的一种甜品,以其凉爽的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱，在西昌，你可以找到各种口味的冰粉，如红糖冰粉、水果冰粉等，推荐尝试红糖冰粉，这是一道以红糖水和冰粉为主要食材的甜品，清凉解暑，甜而不腻。

2 凉糕

凉糕是四川地区非常有名的一种传统甜品,以其软糯的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱，在西昌，你可以找到各种口味的凉糕，如豆沙凉糕、芝麻凉糕等，推荐尝试豆沙凉糕，这是一道以糯米和豆沙为主要食材的甜品，口感软糯，馅料香甜。

西昌市区的美食种类繁多,从彝族风味到四川小吃，从凉山特色到夜市小吃，每一种都有其独特的风味和魅力，无论是喜欢辣味的朋友，还是偏好清淡口味的食客，都能在这里找到适合自己的美食，希望这份西昌市区美食攻略能够帮助你更好地探索和享受西昌的美食之旅。