开封，这座历史悠久的城市，不仅是中国的八大古都之一，更是美食的天堂，你可以品尝到正宗的豫菜，以及各种地方特色小吃，以下是一份精心挑选的开封美食攻略，带你走进那些必吃的馆子,让你的味蕾在这座古城中尽情舞蹈。

老开封灌汤包

开封灌汤包是豫菜中的经典，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名，老开封灌汤包店是品尝这一美味的不二之选，这里的灌汤包，每一个都是手工制作,保证了每一个包子的质量和口感。

推荐理由：

• 正宗口味： 传承百年的灌汤包制作工艺,保证了每一口都是地道的开封风味。
• 新鲜食材： 每天新鲜采购的食材,确保了包子的新鲜和健康。
• 环境舒适： 店内环境干净舒适,是享受美食的好去处。

必点菜品：

• 灌汤包： 皮薄馅大，汤汁浓郁,是开封的标志性美食。
• 炒凉粉： 凉粉滑嫩，搭配特制的酱料,味道独特。

鼓楼夜市

鼓楼夜市是开封夜晚的热闹所在，这里聚集了各种小吃摊，是体验开封夜生活的绝佳地点，你可以品尝到各种地道的开封小吃，如炒凉粉、羊肉串、烧饼夹肉等。

推荐理由：

• 品种丰富： 从传统小吃到现代创新美食,应有尽有。
• 价格亲民： 夜市的价格相对便宜,适合各种预算。
• 氛围浓厚： 夜市的热闹氛围,让人仿佛置身于古代的市集。

必点小吃：

• 炒凉粉： 口感滑嫩,是开封的传统小吃。
• 羊肉串： 肉质鲜嫩，搭配特制的调料,味道鲜美。

宋都御街

宋都御街是一条充满历史气息的街道，这里不仅有古色古香的建筑，还有许多老字号的餐馆，你可以品尝到正宗的豫菜,感受开封的历史与文化。

推荐理由：

• 历史氛围： 街道两旁的古建筑,让人仿佛穿越回宋朝。
• 正宗豫菜： 这里的餐馆多是老字号,提供正宗的豫菜。
• 文化体验： 在品尝美食的同时,还可以体验开封的传统文化。

必点菜品：

• 鲤鱼焙面： 鲤鱼肉质鲜嫩，搭配焙面,是豫菜中的一道经典。
• 开封炒鸡： 鸡肉香嫩，搭配特制的调料,味道独特。

黄家老店

黄家老店是开封的一家老字号餐馆，以其传统的豫菜和优质的服务而闻名，这里的菜品不仅味道正宗，而且价格合理,是品尝开封传统美食的好去处。

推荐理由：

• 传统豫菜： 提供正宗的豫菜,让你体验开封的传统味道。
• 优质服务： 服务员热情周到,为顾客提供舒适的用餐体验。
• 环境优雅： 店内环境古朴典雅,适合家庭聚餐或朋友聚会。

必点菜品：

• 黄焖鸡： 鸡肉鲜嫩，搭配黄焖的烹饪方式,味道浓郁。
• 糖醋黄河鲤鱼： 鲤鱼外酥里嫩,糖醋味道恰到好处。

老白家羊肉汤

在开封，羊肉汤是冬季的暖身佳品，老白家羊肉汤以其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉而受到食客的喜爱，这里的羊肉汤,每一口都是温暖的滋味。

推荐理由：

• 鲜美汤底： 羊肉汤底经过长时间熬煮,味道鲜美。
• 嫩滑羊肉： 羊肉经过特殊处理，口感嫩滑,没有膻味。
• 温暖体验： 在寒冷的冬日,一碗羊肉汤能给你带来温暖。

必点菜品：

• 羊肉汤： 汤底浓郁，羊肉嫩滑,是冬季的暖身佳品。
• 羊肉烩面： 面条劲道，搭配羊肉和特制的调料,味道鲜美。

马豫兴烧鸡

马豫兴烧鸡是开封的一道传统名菜，以其独特的烹饪技艺和香嫩的鸡肉而闻名，这里的烧鸡，外皮酥脆，内肉鲜嫩,是开封美食的代表之一。

推荐理由：

• 传统技艺： 采用传统的烧鸡技艺,保证了鸡肉的香嫩。
• 独特风味： 烧鸡的味道独特,让人回味无穷。
• 方便携带： 烧鸡可以打包带走,适合作为伴手礼。

必点菜品：

• 烧鸡： 外皮酥脆，内肉鲜嫩,是开封的传统美食。
• 烧鸡配菜： 搭配特制的调料和配菜,味道更加丰富。

开封的美食文化深厚，每一道菜都蕴含着这座城市的历史与故事，以上推荐的馆子，只是开封美食的冰山一角，你可以尽情享受美食带来的愉悦，同时感受这座城市的独特魅力，下次当你来到开封，不妨按照这份攻略，去探索那些必吃的美食馆子,让你的味蕾在这座古城中留下美好的记忆。