晚餐,作为一天中的最后一餐，不仅需要满足我们的味蕾，还要为身体提供足够的能量，以应对夜晚的休息和恢复，一个精心准备的晚餐，能够让我们的一天画上一个完美的句号，我们将为您推荐几道色香味俱全的烹饪菜谱，让您的晚餐变得更加丰富多彩。

香煎三文鱼配柠檬黄油酱

材料：

• 三文鱼排 2块
• 黄油 50克
• 柠檬 1个
• 蒜末 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 欧芹碎 少许（装饰用）

做法：

1. 三文鱼排用厨房纸巾吸干水分,两面均匀撒上盐和黑胡椒。
2. 热锅加入黄油,融化后放入三文鱼排，每面煎3-4分钟至金黄。
3. 制作柠檬黄油酱：在一个小锅中加入黄油、蒜末、柠檬汁和少许盐，小火加热至黄油融化，酱汁浓稠。
4. 将煎好的三文鱼排装盘,淋上柠檬黄油酱，撒上欧芹碎即可。

番茄炖牛肉

材料：

• 牛肉 500克
• 番茄 4个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 番茄酱 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

做法：

1. 牛肉切块,用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 番茄去皮切块,洋葱切丝，胡萝卜和土豆切块。
3. 热锅加入橄榄油,将牛肉块两面煎至金黄，取出备用。
4. 用剩余的油炒香洋葱丝,加入番茄块炒至软烂。
5. 加入胡萝卜块和土豆块,翻炒均匀。
6. 倒入番茄酱,加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
7. 最后加入煎好的牛肉块,继续炖煮30分钟，直至牛肉熟透。

清蒸鲈鱼

材料：

• 鲈鱼 1条
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 1汤匙
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 鲈鱼去鳞、内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上划几刀,撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将姜片和葱段铺在鱼身上,放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
4. 蒸好后,取出鱼，倒掉多余的水分，撒上新的葱段。
5. 热锅加入食用油,烧热后迅速淋在鱼身上，最后淋上蒸鱼豉油即可。

宫保鸡丁

材料：

• 鸡胸肉 300克
• 花生米 50克
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 醋 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 淀粉 适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
2. 花生米提前炸熟,干辣椒剪成小段，葱切段，姜切片，大蒜切末。
3. 制作宫保汁：酱油、料酒、醋、白糖和适量的水调匀。
4. 热锅加油,将花椒和干辣椒炒香，加入鸡丁快速翻炒至变色。
5. 加入葱段、姜片和大蒜末，继续翻炒。
6. 倒入宫保汁,快速翻炒均匀，最后加入炸好的花生米，炒匀即可。

蒜蓉西兰花

材料：

• 西兰花 1颗
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 西兰花切成小朵,用盐水浸泡10分钟，清洗干净。
2. 大蒜切末。
3. 烧一锅开水,加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干。
4. 热锅加入食用油,放入大蒜末炒香。
5. 加入西兰花,快速翻炒，加入适量的盐调味，炒至西兰花熟透即可。

就是我们为您推荐的五道晚餐菜谱,每一道都简单易做，营养丰富，无论是家庭聚餐还是个人享受，这些菜谱都能让您的晚餐变得更加美味，不妨今晚就尝试其中一道，让您的晚餐时光更加难忘，记得，烹饪是一种艺术，也是一种享受，用心去做，每一道菜都能成为您餐桌上的亮点，祝您晚餐愉快！