广西,这个位于中国南部的自治区，以其独特的地理环境和多元的民族文化，孕育出了丰富多彩的特色美食小吃，从桂林米粉到柳州螺蛳粉，从老友粉到糯米饭，广西的美食不仅味道独特，而且蕴含着深厚的地域文化，本文将带你走进广西，一探那些令人垂涎欲滴的特色美食小吃。

桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区的传统小吃,以其独特的风味和制作工艺闻名，米粉洁白细腻，搭配上特制的卤水和各种佐料，如酸豆角、炸黄豆、辣椒等，味道鲜美，口感滑爽，桂林米粉的关键在于卤水的制作，每家店铺都有自己独特的秘方，使得桂林米粉的味道千变万化。

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃,以其独特的酸辣味和丰富的配料而受到人们的喜爱，螺蛳粉的主要原料是螺蛳肉和米粉，辅以酸笋、炸豆腐、青菜等配料，再浇上特制的酸辣汤，味道酸辣鲜香，令人回味无穷。

老友粉

老友粉是广西南宁的传统小吃,以其独特的酸辣味和丰富的配料而受到人们的喜爱，老友粉的主要原料是米粉，辅以酸笋、豆芽、猪肉、牛肉等配料，再浇上特制的酸辣汤，味道酸辣鲜香，令人回味无穷。

糯米饭

糯米饭是广西壮族的传统食品,以其软糯的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱，糯米饭的主要原料是糯米，辅以腊肉、花生、绿豆等配料，再浇上特制的酱料，味道鲜美，口感软糯。

梧州龟苓膏

梧州龟苓膏是广西梧州市的传统小吃,以其独特的清凉口感和药用价值而受到人们的喜爱，龟苓膏的主要原料是龟板和茯苓，辅以蜂蜜、菊花等配料，味道清凉甘甜，具有清热解毒的功效。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是广西阳朔县的特色小吃,以其独特的烹饪方法和鲜美的味道而受到人们的喜爱，啤酒鱼的主要原料是鲤鱼，辅以啤酒、辣椒、姜、蒜等配料，通过慢火炖煮，使得鱼肉鲜嫩，啤酒的香味完全渗透到鱼肉中。

荔浦芋头扣肉

荔浦芋头扣肉是广西荔浦县的特色小吃,以其独特的烹饪方法和鲜美的味道而受到人们的喜爱，芋头扣肉的主要原料是五花肉和荔浦芋头，辅以生抽、老抽、糖等调料，通过慢火蒸煮，使得五花肉肥而不腻，芋头软糯，味道鲜美。

桂林马蹄糕

桂林马蹄糕是广西桂林市的传统小吃,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，马蹄糕的主要原料是马蹄粉和糖，辅以椰奶、红豆等配料，味道香甜，口感软糯。

柳州螺蛳鸭脚煲

柳州螺蛳鸭脚煲是广西柳州市的特色小吃,以其独特的烹饪方法和鲜美的味道而受到人们的喜爱，螺蛳鸭脚煲的主要原料是鸭脚和螺蛳，辅以酸笋、辣椒、姜、蒜等配料，通过慢火炖煮，使得鸭脚鲜嫩，螺蛳的香味完全渗透到鸭脚中。

桂林三花酒

桂林三花酒是广西桂林市的传统名酒,以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而受到人们的喜爱，三花酒的主要原料是糯米和水，通过传统的酿造工艺，使得酒液清澈透明，口感醇厚。

广西的特色美食小吃远不止这些,每一种都有其独特的风味和制作工艺，体现了广西人民对美食的热爱和对生活的享受，无论是在广西的街头巷尾，还是在各大餐馆，你都能品尝到这些令人难忘的美食，下次当你有机会来到广西，不妨亲自去探索和品尝这些特色美食小吃，感受广西的独特魅力。