九江,这座位于江西省北部的历史文化名城，不仅以其秀美的山水风光闻名遐迩，更以其独特的地方美食吸引着四方食客，九江的美食文化源远流长，融合了赣、湘、徽等多种风味，形成了自己独特的饮食特色，以下是一些不容错过的九江特色美食推荐，带你领略这座城市的舌尖魅力。

九江鱼头

九江鱼头是九江最具代表性的美食之一,选用鄱阳湖或长江中的鲜活大鱼头，配以九江特有的调料和烹饪方法，炖煮而成，鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是来九江必尝的一道佳肴。

庐山石鸡

庐山石鸡,又称石蛙，是庐山地区的特产，这种蛙类肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，庐山石鸡的做法多样，可以清蒸、红烧或炖汤，每一种做法都能最大程度地保留石鸡的原汁原味。

九江炒粉

九江炒粉是九江人早餐的常见选择,选用优质的米粉，配以豆芽、肉丝、青菜等配料，大火快炒而成，炒粉口感爽滑，味道鲜美，是九江人日常饮食中不可或缺的一部分。

九江豆参

九江豆参是九江的传统小吃,以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、成型、晾晒等多道工序制成，豆参口感细腻，营养丰富，可以炒食、炖汤或凉拌，是九江人喜爱的家常菜。

庐山云雾茶

庐山云雾茶是九江的特产之一,以其独特的香气和味道而闻名，庐山云雾茶产于庐山的高山地区，茶叶经过精心采摘和制作，具有香气清高、滋味鲜爽、汤色清澈的特点，品一杯庐山云雾茶，仿佛能感受到庐山的云雾缭绕。

九江酒糟鱼

九江酒糟鱼是九江的传统美食,选用新鲜的草鱼或鲤鱼，配以九江特产的酒糟和多种调料腌制而成，酒糟鱼肉质鲜嫩，酒香浓郁，是九江人喜爱的下酒菜。

九江糖糕

九江糖糕是九江的传统糕点,以其香甜软糯而受到人们的喜爱，糖糕选用优质的糯米粉和红糖制作，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是九江人喜爱的传统小吃。

九江豆腐脑

九江豆腐脑是九江的传统小吃,以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，豆腐脑选用优质的黄豆制作，配以多种调料和配料，可以热食也可以冷食，是九江人早餐的常见选择。

九江炒螺蛳

九江炒螺蛳是九江的特色小吃,选用新鲜的螺蛳，配以多种调料和配料炒制而成，炒螺蛳肉质鲜嫩，味道鲜美，是九江人喜爱的下酒菜。

九江糖藕

九江糖藕是九江的传统甜品,以其香甜软糯而受到人们的喜爱，糖藕选用优质的莲藕和红糖制作，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是九江人喜爱的传统小吃。

九江的美食文化丰富多彩,每一种美食都蕴含着九江人对食材的尊重和对生活的热爱，无论是传统的小吃，还是特色的菜肴，都能让人在品尝中感受到九江这座城市的独特魅力，如果你有机会来到九江，不妨亲自品尝这些特色美食，感受九江的风土人情。