洛阳,这座古老的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名，更以其独特的地方美食吸引着四方游客，洛阳老城，作为这座城市的心脏地带，更是美食的聚集地，你可以品尝到地道的洛阳小吃，感受这座城市的味道，以下是一些洛阳老城不容错过的小吃美食推荐。

洛阳水席

洛阳水席是洛阳的传统名宴,以其独特的上菜方式和丰富的菜品而闻名，水席共有24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件和4个压桌菜，每一道菜都有其独特的风味和寓意，是体验洛阳饮食文化的绝佳机会。

洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤以其鲜美的汤底和嫩滑的牛肉而著称,选用上等的牛肉，经过长时间的炖煮，汤色清澈，味道浓郁，搭配上新鲜的葱花、香菜和辣椒油，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，让人回味无穷。

洛阳胡辣汤

胡辣汤是洛阳人早餐的常客,以其麻辣鲜香而受到当地人的喜爱，汤中加入了牛肉、豆腐皮、黄花菜等多种食材，再配以特制的辣椒油和香料，一碗下去，既暖胃又提神。

洛阳油茶

洛阳油茶是一种传统的早餐饮品,以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到欢迎，油茶是用面粉、花生、芝麻等炒制而成，再加入特制的茶水，味道香浓而不腻，是洛阳人早餐的不二之选。

洛阳豆腐脑

洛阳豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的调料而闻名,豆腐脑是用新鲜的黄豆制成的，口感细腻，搭配上特制的辣椒油、酱油和葱花，味道鲜美，是洛阳人早餐的另一选择。

洛阳烩面

洛阳烩面是洛阳的传统面食,以其筋道的面条和丰富的配料而受到欢迎，烩面选用高筋面粉制作，面条筋道有弹性，搭配上牛肉、豆腐皮、黄花菜等食材，再淋上特制的辣椒油和香料，一碗烩面下去，让人大呼过瘾。

洛阳糖糕

洛阳糖糕是一种传统的甜点,以其香甜软糯而受到喜爱，糖糕是用糯米粉和红糖制作而成，外皮酥脆，内馅香甜，是洛阳人喜爱的小吃之一。

洛阳肉夹馍

洛阳肉夹馍以其香酥的馍和多汁的肉而闻名,选用上等的猪肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩多汁，再夹在香酥的馍中，一口下去，肉香四溢。

洛阳凉皮

洛阳凉皮以其爽滑的口感和丰富的调料而受到欢迎,凉皮是用米浆制成的，口感爽滑，搭配上特制的辣椒油、醋和蒜泥，味道酸辣可口，是洛阳人夏日的最爱。

洛阳浆面条

洛阳浆面条以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到欢迎,面条是用绿豆粉制成的，口感滑爽，搭配上特制的浆水和蔬菜，味道鲜美，是洛阳人喜爱的面食之一。

洛阳老城的美食远不止这些,每一道小吃都承载着这座城市的历史和文化，当你漫步在洛阳老城的街头巷尾，不妨停下脚步，品尝这些地道的美食，感受洛阳的味道。