桂山风景区，以其秀丽的自然风光和丰富的文化遗产吸引着众多游客，除了美景，桂山的美食也是一大亮点，本文将为您详细介绍桂山风景区的美食攻略，让您在欣赏美景的同时,也能享受到地道的桂山风味。

桂山特色小吃

1 桂山米粉

桂山米粉以其独特的制作工艺和鲜美的汤底而闻名，米粉选用当地优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成，口感细腻滑爽，搭配上新鲜的蔬菜和肉类，再淋上特制的高汤,一碗热气腾腾的桂山米粉便呈现在眼前。

2 桂山豆腐

桂山豆腐以其嫩滑的口感和丰富的营养价值受到游客的喜爱，豆腐选用当地优质黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、凝固等工序制成，桂山豆腐可以搭配多种调料和食材，如辣椒、葱花、香菜等，也可以与肉类一起烹饪，如豆腐炖肉、豆腐炒肉等。

3 桂山糯米糍

桂山糯米糍是一种传统的甜点，以其软糯的口感和香甜的味道受到欢迎，糯米糍选用优质糯米，经过浸泡、蒸煮、捣碎等工序制成，糯米糍可以加入豆沙、花生、芝麻等馅料，外层裹上椰丝或糖粉,既美观又美味。

桂山特色菜肴

1 桂山鱼头煲

桂山鱼头煲是一道以鱼头为主要食材的菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到游客的喜爱，鱼头选用当地新鲜的鱼，经过去鳞、去内脏、洗净等处理后，与豆腐、蘑菇等食材一起炖煮，再加入适量的调料，如酱油、料酒、姜片等，炖至鱼头熟透,汤汁浓郁。

2 桂山炒腊肉

桂山炒腊肉是一道以腊肉为主要食材的菜肴，以其独特的风味和丰富的口感受到游客的喜爱，腊肉选用当地优质的猪肉，经过腌制、晾晒等工序制成，炒腊肉时，将腊肉切片，与辣椒、蒜苗等食材一起炒制，再加入适量的调料，如生抽、老抽、料酒等，炒至腊肉熟透,香辣可口。

3 桂山炖土鸡

桂山炖土鸡是一道以土鸡为主要食材的菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到游客的喜爱，土鸡选用当地散养的土鸡，经过去毛、去内脏、洗净等处理后，与药材、蘑菇等食材一起炖煮，再加入适量的调料，如盐、料酒、姜片等，炖至土鸡熟透,汤汁浓郁。

桂山特色饮品

1 桂山绿茶

桂山绿茶以其清新的口感和丰富的营养价值受到游客的喜爱，绿茶选用当地优质的茶叶，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序制成，桂山绿茶可以单独饮用，也可以加入蜂蜜、柠檬等食材,增加口感和营养。

2 桂山米酒

桂山米酒以其醇厚的口感和独特的风味受到游客的喜爱，米酒选用当地优质的大米，经过浸泡、蒸煮、发酵等工序制成，桂山米酒可以单独饮用，也可以作为烹饪的调料,增加菜肴的风味。

桂山美食推荐餐厅

在桂山风景区，有许多餐厅提供地道的桂山美食,以下是一些推荐的餐厅：

1 桂山老街小吃店

桂山老街小吃店位于桂山风景区的老街，提供各种桂山特色小吃，如桂山米粉、桂山豆腐等，这里的小吃种类丰富，价格亲民,是游客品尝桂山小吃的好去处。

2 桂山农家菜馆

桂山农家菜馆位于桂山风景区的山脚下，提供各种桂山特色菜肴，如桂山鱼头煲、桂山炒腊肉等，这里的菜肴新鲜美味，价格合理,是游客品尝桂山菜肴的好去处。

3 桂山茶楼

桂山茶楼位于桂山风景区的山顶，提供各种桂山特色饮品，如桂山绿茶、桂山米酒等，这里的饮品口感纯正，环境优雅,是游客品尝桂山饮品的好去处。

桂山风景区的美食丰富多样，既有地道的小吃，也有特色的菜肴和饮品，在欣赏桂山美景的同时，不妨品尝一下这些美食,让您的桂山之旅更加完美。