绍兴，这座江南水乡，以其深厚的文化底蕴和独特的美食而闻名，上虞，作为绍兴的一个区，不仅拥有美丽的自然风光，更是隐藏着许多令人垂涎欲滴的美食，就让我们一起踏上绍兴上虞的美食打卡之旅,探索那些让人回味无穷的地道佳肴。

绍兴黄酒

绍兴黄酒是中国最古老的酒之一，也是上虞的标志性饮品，这里的黄酒以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而闻名，在上虞，你可以参观黄酒博物馆，了解黄酒的历史和制作过程，还可以品尝到正宗的绍兴黄酒，无论是搭配当地的菜肴，还是单独品鉴,黄酒都是上虞美食之旅中不可或缺的一部分。

绍兴臭豆腐

臭豆腐是绍兴的另一大特色美食，以其独特的“臭”味而闻名，上虞的臭豆腐选用优质黄豆，经过发酵、腌制等多道工序制作而成，虽然闻起来有些“臭”，但吃起来却外酥里嫩，搭配特制的酱料，让人回味无穷，在上虞的街头巷尾，你总能找到一家卖臭豆腐的小摊，不妨大胆尝试,体验一下这种独特的风味。

绍兴醉鸡

醉鸡是绍兴的传统名菜，选用上等的土鸡，配以绍兴黄酒、生姜、葱等调料，经过腌制、蒸煮等工序制作而成，醉鸡的肉质鲜嫩，酒香浓郁，是上虞人宴请宾客的必备佳肴，在上虞的许多餐馆中,你都可以品尝到这道经典的绍兴菜。

绍兴笋干

绍兴笋干是上虞的特产之一，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，笋干可以单独作为小菜，也可以与其他食材搭配，如笋干炖肉、笋干炒肉丝等，在上虞的农贸市场，你可以买到新鲜的笋干，带回家中烹饪,享受这道地道的绍兴美食。

绍兴鱼圆

绍兴鱼圆是一道以鱼肉为主要食材的传统小吃，选用新鲜的鱼肉，经过剁碎、搅拌、成型等工序，制成圆球状的鱼圆，鱼圆口感细腻，鱼肉的鲜美与调料的香味完美融合，是上虞人喜爱的小吃之一，在上虞的小吃店，你总能找到新鲜出炉的鱼圆，搭配一碗清汤,简单却美味。

绍兴梅干菜

梅干菜是绍兴的传统腌制食品，以其独特的风味和保存方便而受到人们的喜爱，梅干菜可以与五花肉、豆腐等食材搭配，制作成梅干菜扣肉、梅干菜豆腐等菜肴，在上虞的许多家庭中，梅干菜是餐桌上的常客,也是上虞美食文化的一部分。

绍兴年糕

绍兴年糕以其软糯的口感和丰富的文化内涵而闻名，年糕不仅是绍兴人过年时的传统食品，也是日常生活中的美味小吃，在上虞，你可以尝试多种口味的年糕，如红糖年糕、豆沙年糕等,每一种都有其独特的风味。

绍兴酱鸭

绍兴酱鸭是上虞的另一道传统名菜，选用肉质鲜嫩的鸭子，配以绍兴特有的酱料腌制而成，酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，是上虞人喜爱的下酒菜，在上虞的餐馆中,你总能找到这道经典的绍兴菜。

绍兴上虞的美食打卡之旅，不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的探索，你可以品尝到正宗的绍兴黄酒，感受臭豆腐的独特风味，享受醉鸡的鲜美，还有笋干、鱼圆、梅干菜、年糕和酱鸭等众多美食等待着你的发现，上虞，这座江南水乡的小城，以其美食的魅力，吸引着来自世界各地的游客，如果你有机会来到绍兴，不妨亲自踏上这场美食之旅，体验上虞的风土人情,享受一场难忘的味蕾之旅。