曲靖，这座位于云南省东部的城市，以其丰富的历史、多元的文化和独特的美食而闻名，你可以品尝到正宗的云南风味，感受地道的民族风情，本文将带你走进曲靖,探索那些不容错过的美食。

曲靖小锅米线

曲靖小锅米线是云南米线的一种，以其独特的烹饪方式和丰富的配料而受到食客的喜爱，小锅米线的特点在于“小锅”，即每一份米线都是用小锅单独煮制，保证了米线的新鲜和口感，米线搭配上新鲜的肉片、豆芽、酸菜等配料，再淋上特制的辣椒油和高汤，一碗热气腾腾、色香味俱全的小锅米线就呈现在你面前。

宣威火腿

宣威火腿是曲靖的特产，以其独特的风味和制作工艺而闻名，宣威火腿选用当地优质的猪肉，经过腌制、晾晒、发酵等多道工序制作而成，火腿肉质鲜嫩，色泽红润，香味浓郁，是曲靖人餐桌上不可或缺的美食，无论是切片直接食用，还是作为烹饪的配料,宣威火腿都能为菜肴增添独特的风味。

曲靖酸菜鱼

酸菜鱼是曲靖的一道传统名菜，以其酸辣鲜香的口感而受到人们的喜爱，选用新鲜的鱼肉，搭配上曲靖特色的酸菜，再辅以辣椒、花椒等调料，经过精心烹饪，一道色香味俱佳的酸菜鱼就完成了，鱼肉细嫩，酸菜爽脆，汤汁酸辣,让人回味无穷。

曲靖豆花米线

豆花米线是曲靖的另一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎，豆花米线选用优质的黄豆制作豆花，搭配上软糯的米线，再淋上特制的辣椒油和高汤，一碗豆花米线就完成了，豆花细腻滑嫩，米线软糯可口，汤汁浓郁,是一道老少皆宜的美食。

曲靖烧烤

曲靖烧烤以其独特的风味和丰富的品种而受到食客的喜爱，在曲靖，你可以品尝到各种肉类、蔬菜、豆腐等食材的烧烤，烧烤的关键在于火候和调料，曲靖烧烤师傅们凭借多年的经验，能够将食材烤制得恰到好处，外焦里嫩，香气四溢，再搭配上特制的蘸料,让人欲罢不能。

曲靖鲜花饼

鲜花饼是曲靖的一道特色甜点，以其独特的口感和美丽的外观而受到人们的喜爱，鲜花饼选用新鲜的花瓣作为馅料，搭配上酥软的饼皮，经过精心烘焙而成，鲜花饼外观精美，口感酥软，花香浓郁,是一道既美观又美味的甜点。

曲靖凉粉

凉粉是曲靖的一道传统小吃，以其清爽的口感和丰富的营养而受到欢迎，凉粉选用优质的豌豆或绿豆制作而成，搭配上特制的辣椒油、醋、蒜泥等调料，一碗凉粉就完成了，凉粉口感滑嫩，酸辣开胃,是夏日里消暑解渴的佳品。

曲靖鸡枞菌

鸡枞菌是曲靖的一种特色食用菌，以其独特的风味和营养价值而受到人们的喜爱，鸡枞菌肉质鲜嫩，香味浓郁，可以炒食、炖汤或凉拌，无论是单独食用，还是与其他食材搭配,鸡枞菌都能为菜肴增添独特的风味。

曲靖过桥米线

过桥米线是云南的一道传统名菜，以其独特的烹饪方式和丰富的配料而受到人们的喜爱，过桥米线的特点是“过桥”，即先将米线和配料分别煮熟，然后倒入热汤中，让米线和配料在热汤中“过桥”，过桥米线搭配上新鲜的肉片、蔬菜、豆腐等配料，再淋上特制的辣椒油和高汤，一碗热气腾腾、色香味俱全的过桥米线就呈现在你面前。

曲靖糍粑

糍粑是曲靖的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎，糍粑选用优质的糯米制作而成，经过浸泡、蒸煮、捣碎等多道工序，再搭配上红糖、芝麻等调料，一道糍粑就完成了，糍粑口感软糯，香甜可口,是一道老少皆宜的小吃。

曲靖的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的地方特色，如果你有机会来到曲靖，不妨亲自品尝这些美食，感受曲靖的魅力，你不仅能品尝到美味佳肴，还能体验到云南的风土人情,让你的味蕾和心灵都得到满足。