天水，这座位于甘肃省东南部的城市，不仅是历史文化名城，更是美食的天堂，你可以品尝到甘肃地道的风味，感受西北人民的热情与淳朴，本文将为你提供一份详尽的天水站美食攻略，带你走进天水的美食世界，让你的味蕾在这座城市中尽情舞蹈。

1. 牛肉面

1 兰州牛肉面

来到天水，怎能不尝一尝正宗的兰州牛肉面？这碗面以其独特的汤底和劲道的面条而闻名，牛肉面的汤底由牛骨熬制，加入多种香料，味道鲜美而浓郁，面条则经过反复揉搓，弹性十足，一碗热腾腾的牛肉面，是天水人早餐的首选。

2 推荐店铺：马子禄牛肉面

马子禄牛肉面是天水市内一家非常有名的牛肉面馆，以其传统的制作工艺和地道的口味受到当地人和游客的喜爱，店内环境干净卫生，服务态度好，是品尝牛肉面的理想之地。

2. 羊肉泡馍

1 羊肉泡馍的风味

羊肉泡馍是西北地区的传统美食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而受到人们的喜爱，馍馍经过烘烤，外皮酥脆，内里柔软，搭配上炖煮得恰到好处的羊肉，再上淋一勺浓郁的羊肉汤，简直是人间美味。

2 推荐店铺：老孙家羊肉泡馍

老孙家羊肉泡馍以其秘制的羊肉汤和新鲜的羊肉而闻名，这里的羊肉泡馍不仅味道正宗，而且分量十足，是品尝羊肉泡馍的不二之选。

3. 酿皮子

1 酿皮子的特色

酿皮子是天水地区特有的一种小吃，以其独特的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱，酿皮子由面粉制成，经过特殊工艺处理，口感滑嫩，搭配上特制的辣椒油、蒜泥、醋等调料，味道酸辣可口。

2 推荐店铺：张记酿皮子

张记酿皮子是天水市内一家老字号的酿皮子店，以其传统的制作工艺和地道的口味受到当地人和游客的喜爱，店内环境整洁，服务态度热情，是品尝酿皮子的好去处。

4. 凉皮

1 凉皮的清凉口感

凉皮是西北地区夏季非常受欢迎的一种小吃，以其清凉的口感和简单的制作方式而受到人们的喜爱，凉皮由面粉制成，经过蒸煮后切成条状，搭配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，再淋上特制的辣椒油和醋，味道酸辣开胃。

2 推荐店铺：李记凉皮

李记凉皮以其新鲜的食材和独特的调料而闻名，这里的凉皮不仅口感滑嫩，而且味道鲜美，是夏季消暑的好选择。

5. 羊肉串

1 羊肉串的香气

羊肉串是天水夜市中非常受欢迎的一种小吃，以其独特的烤制方式和丰富的口感而受到人们的喜爱，羊肉串选用新鲜的羊肉，经过腌制后串在竹签上，放在炭火上烤制，肉质鲜嫩，香气四溢。

2 推荐店铺：王记羊肉串

王记羊肉串以其新鲜的羊肉和独特的烤制技巧而闻名，这里的羊肉串不仅肉质鲜嫩，而且味道鲜美，是品尝羊肉串的理想之地。

6. 油泼面

1 油泼面的独特风味

油泼面是天水地区特有的一种面食，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而受到人们的喜爱，油泼面由面条和特制的辣椒油、蒜泥、醋等调料组成，面条经过煮制后，淋上热油，味道麻辣鲜香。

2 推荐店铺：赵记油泼面

赵记油泼面以其传统的制作工艺和地道的口味受到当地人和游客的喜爱，店内环境干净卫生，服务态度好，是品尝油泼面的理想之地。

7. 甜醅子

1 甜醅子的甜蜜滋味

甜醅子是天水地区特有的一种甜品，以其独特的发酵工艺和甜蜜的口感而受到人们的喜爱，甜醅子由糯米和酒曲发酵而成，口感软糯，味道香甜，是饭后甜点的好选择。

2 推荐店铺：陈记甜醅子

陈记甜醅子以其传统的制作工艺和地道的口味受到当地人和游客的喜爱，店内环境整洁，服务态度热情，是品尝甜醅子的好去处。

天水的美食文化丰富多彩，每一种食物都蕴含着深厚的历史和文化，通过这份美食攻略，希望你能在天水的旅途中，不仅能够品尝到地道的甘肃风味，更能够感受到这座城市的独特魅力，记得在品尝美食的同时，也不要错过天水的美景和历史遗迹，让这次旅行成为一次难忘的体验。